导读 河南卤面是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的面条和丰富的配菜，比如豆角、胡萝卜、五花肉等。把五花肉切片，...
河南卤面是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的面条和丰富的配菜，比如豆角、胡萝卜、五花肉等。把五花肉切片，用料酒、生抽腌制片刻，这样能去腥增香。接着，热锅凉油，将五花肉煸炒至微黄，再加入葱姜蒜爆香。放入豆角和胡萝卜翻炒均匀，加适量老抽调色，生抽调味，再倒入清水没过食材。大火烧开后转小火慢炖，让汤汁慢慢渗入食材中，增添风味。与此同时，另起一锅煮面条，煮至八分熟捞出，沥干水分备用。最后，将煮好的面条铺在炖好的菜上，盖上锅盖焖几分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上一把香菜或者葱花，搅拌均匀即可。一碗香气扑鼻的河南卤面就做好啦！快动手试试吧！😋🍛🍜