导读 提起青岛美食，大家首先想到的是海鲜，但其实青岛的排骨米饭也是一绝！这道菜色香味俱全，深受当地人和游客的喜爱。排骨鲜嫩多汁，米饭粒粒...
提起青岛美食，大家首先想到的是海鲜，但其实青岛的排骨米饭也是一绝！这道菜色香味俱全，深受当地人和游客的喜爱。排骨鲜嫩多汁，米饭粒粒分明，搭配起来简直是完美组合。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的排骨、大米以及一些常用的调味料，就可以在家轻松尝试了。
首先将排骨焯水去腥，然后用酱油、料酒、姜片腌制半小时，让排骨充分入味。接着在锅中加入适量油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，再倒入腌好的排骨翻炒上色。随后加入热水，小火慢炖约40分钟，直到排骨变得软烂。与此同时，淘米煮饭，确保米饭的口感松软适中。
第三段：当排骨炖得香气四溢时，可以将煮好的米饭盛入碗中，将炖好的排骨铺在米饭上，最后撒上葱花点缀。这样一道色香味俱佳的青岛排骨米饭就完成了！不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快动手试试吧，享受这道美味的传统佳肴！🍛🍚