导读 江西的酒糟鱼是一道让人垂涎三尺的传统佳肴，融合了酒香与鱼鲜的独特风味，堪称舌尖上的享受！🐟🍶首先，选材至关重要。选用新鲜的草鱼或鲫...
江西的酒糟鱼是一道让人垂涎三尺的传统佳肴，融合了酒香与鱼鲜的独特风味，堪称舌尖上的享受！🐟🍶
首先，选材至关重要。选用新鲜的草鱼或鲫鱼，去鳞去内脏后切成块状，用盐腌制入味。接着，将腌好的鱼块放入锅中煎至两面金黄，这一步能让鱼肉更加紧实有嚼劲。🍳🔥
关键在于酒糟的加入！将酒糟与少许米酒混合均匀，均匀涂抹在煎好的鱼块上。酒糟不仅为鱼肉增添了一抹醇厚的香气，还让整道菜多了一份独特的甜味。🍯🍶
最后，将处理好的鱼块装入密封罐中，静置一周左右即可食用。开盖时，浓郁的酒香扑鼻而来，夹一块入口，鱼肉鲜嫩、酒香四溢，回味无穷！🤤✨
快来试试吧，让你的餐桌充满江西风情！🍴✨