盐焗乳鸽怎么做 🍴✈️
发布时间：2025-03-24 22:51:02来源：
盐焗乳鸽是一道色香味俱全的经典粤菜，深受食客喜爱。制作这道美食前，我们需要准备好新鲜的乳鸽、粗海盐以及一些常用的调味料。首先将乳鸽清洗干净后，用料酒、生抽和姜片腌制大约半小时，让肉质更加入味。接着，用锡纸包裹住乳鸽，确保每一寸都被保护好，避免盐分直接接触导致过咸。
接下来就是关键步骤——盐焗了！在锅中铺上一层厚厚的粗海盐，开中小火加热至微微发红的状态。然后小心地将包好的乳鸽放入热盐中，并继续埋上剩余的盐，完全覆盖乳鸽。这一过程需要耐心等待约40分钟，期间可以适当翻动以保证受热均匀。当听到敲击锡纸发出的声音变得清脆时，就代表乳鸽已经焗熟啦！
第三段：最后一步是拆开锡纸，你会发现乳鸽表面呈现出诱人的金黄色泽，散发出浓郁的香气。撕下一块入口，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道盐焗乳鸽都能成为桌上的亮点，快来试试吧！🍴✈️
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