🌟过年必备的水晶猪皮冻🍴✨
发布时间:2025-03-22 16:22:31来源:
春节的脚步越来越近啦!今天给大家分享一道超适合过年餐桌的硬菜——水晶猪皮冻!不仅颜值高,晶莹剔透如琥珀一般,而且Q弹有嚼劲,绝对是宴客时的亮点哦~😋
首先准备好新鲜的猪皮,记得先用沸水焯一下,去除多余的油脂和杂质,这样吃起来更清爽不油腻。接着切条备用,加入姜片、料酒去腥提香。然后放入锅中加水炖煮,小火慢熬至少2小时,让胶原蛋白充分释放,汤汁变得浓稠透明。⏰🔥
等冷却后倒入模具或盘子定型,放入冰箱冷藏一夜。第二天拿出来切块装盘,搭配酱油、醋或者辣椒油,味道更佳!看着这晶莹剔透的猪皮冻,是不是已经流口水了呢?口水直流三千丈💦✨
快动手试试吧,这道水晶猪皮冻一定会让你的年夜饭增色不少!🎉💖
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