辣椒酿肉（尖椒酿肉）的做法 🌶️🍴
发布时间：2025-03-15 11:24:49来源：
🌟 准备食材
想要制作美味的辣椒酿肉，首先需要准备好新鲜的尖椒、猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜等材料。尖椒最好选择个头均匀、颜色鲜绿的，这样不仅颜值高，口感也更好。猪肉末可以选用肥瘦相间的部位，吃起来更有层次感。
🍳 制作步骤
第一步是处理尖椒，将尖椒洗净后切去顶部，挖出里面的籽，确保内部干净。接着将猪肉末与葱姜末混合，加入适量的盐、酱油、料酒和一个鸡蛋清，搅拌均匀成馅料。然后将调好的肉馅填入尖椒中，注意不要填得太满，以免蒸煮时溢出。
🔥 烹饪技巧
将填好馅料的尖椒摆入盘中，上锅蒸约15分钟。蒸熟后可淋上少许香油提味，再撒上一些葱花点缀。如果你喜欢更丰富的口感，还可以用热油爆香蒜末，浇在蒸好的尖椒酿肉上，瞬间香气四溢！
🍴 小贴士
尖椒本身带有微辣，搭配肉馅的鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上桌。记得尝试这道菜，让家人感受不一样的风味哦！🌶️✨
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