导读 春天来了，正是吃凉拌菜的好时节！今天教大家两种简单易学的穿心莲做法：凉拌穿心莲和炝拌穿心莲。这两种做法不仅保留了穿心莲的脆嫩口感，...
春天来了，正是吃凉拌菜的好时节！今天教大家两种简单易学的穿心莲做法：凉拌穿心莲和炝拌穿心莲。这两种做法不仅保留了穿心莲的脆嫩口感，还让这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的小清新首选！
🌿 凉拌穿心莲的做法：首先将新鲜的穿心莲洗净，焯水后迅速过冰水，保持它的爽脆口感。接着加入蒜末、辣椒油、醋、生抽和少许盐，搅拌均匀即可。这道菜酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用，清爽又解腻！
🌶️ 炝拌穿心莲则更注重火候的把控：先用热油爆香花椒和干辣椒，再快速倒入处理好的穿心莲翻炒几下，最后撒上一点芝麻提香。这种做法香气扑鼻，麻辣味十足，让人食欲大增！
无论是追求清淡还是喜欢重口味的朋友，都可以在这两道菜中找到属于自己的味道。快试试吧，让你的餐桌多一份春日的生机与活力！🍴✨