导读 天气渐热，清爽开胃的家常菜成了餐桌上的首选。今天教大家做一道简单又美味的茄汁拌茄子！✨这道菜酸甜可口，非常适合搭配米饭食用哦～首先...
天气渐热，清爽开胃的家常菜成了餐桌上的首选。今天教大家做一道简单又美味的茄汁拌茄子！✨这道菜酸甜可口，非常适合搭配米饭食用哦～
首先准备好新鲜的长茄子两根，清洗干净后切成条状，用少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余的水分，避免炒制时过于油腻。接着调制茄汁酱料，将番茄切块，加入蒜末和少量糖，用小火慢慢熬煮至浓稠。与此同时，把腌好的茄子挤干水分，在锅中倒入适量油，翻炒至软糯。最后，将熬好的茄汁淋在茄子上，再撒些葱花点缀，搅拌均匀即可出锅。😋
这道菜色泽诱人，酸甜适中，茄子吸收了茄汁的精华，每一口都充满满足感。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能为你的餐桌增添一抹亮色！🍴💕