香炒三黄鸡的做法 🐔🔥
发布时间：2025-03-29 09:25:18来源：
食材准备✨
制作香炒三黄鸡前，先准备好新鲜的三黄鸡一只，以及所需的配料，比如生姜、大蒜、青红椒和葱段。三黄鸡肉质细嫩，是这道菜的关键所在。此外，还需要准备适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐来调味，让鸡肉更加鲜美多汁。
烹饪步骤🍳
首先将三黄鸡切块后用清水冲洗干净，然后加入少许料酒腌制15分钟去腥。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后倒入腌好的鸡块翻炒至变色。此时加入适量生抽、老抽调色调味，并撒入白糖提鲜，继续翻炒均匀。
第三段：收尾与装盘🍴
待鸡肉熟透后，放入切好的青红椒和葱段快速翻炒几下，使其保持脆嫩口感。最后根据个人口味调整咸淡，大火收汁即可出锅。一道色泽诱人、香气扑鼻的香炒三黄鸡就完成啦！摆盘时可以点缀些许香菜或葱花增添美感，趁热享用，美味无穷😋！
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