剁椒小米辣的做法 🌶️🌶️
发布时间：2025-03-28 20:42:08来源：
🌸 前言
剁椒小米辣是许多家庭厨房中不可或缺的调味料之一，它酸辣开胃，能为平淡的菜肴增添风味。今天就来教大家如何轻松制作这道美味的小米辣剁椒吧！
💡 准备材料
制作剁椒小米辣需要以下食材：新鲜小米辣适量、大蒜几瓣、生姜一小块、食盐、白糖和白酒。记得选择新鲜的小米辣，颜色越鲜艳越好哦！
👩🍳 制作步骤
第一步，将小米辣洗净晾干水分后切碎；大蒜和姜也切成细末备用。第二步，将切好的辣椒、大蒜和姜放入一个无水无油的大碗中，加入适量盐、少许糖和少量白酒，搅拌均匀。第三步，将混合好的辣椒装入干净的玻璃瓶中压实，密封好后放置阴凉处发酵7-10天即可使用。
🍴 小贴士
1. 切辣椒时可以戴上手套，避免辣手。
2. 发酵时间越长，味道越醇厚。
🌶️ 结语
自制剁椒小米辣不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度和酸甜比例。无论是拌饭还是炒菜，都能让餐桌更加丰富多彩！快来试试吧！✨
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