双皮奶的制作方法
发布时间：2025-03-13 13:47:52来源：
——简单易学的家庭版甜品
双皮奶是一道经典的广式甜品，以其细腻滑嫩的口感和香甜的味道深受大家喜爱。以下是家庭版双皮奶的制作步骤，简单易学，适合新手尝试。
首先，准备材料：新鲜牛奶500毫升、鸡蛋2个、白砂糖适量。将牛奶倒入锅中加热至微微沸腾后关火，静置冷却，待表面形成一层奶皮即可。接着，用筷子轻轻挑开奶皮一角，将牛奶缓缓倒入另一个碗中，留下奶皮备用。在牛奶中打入鸡蛋，并加入适量白砂糖，搅拌均匀后过滤两次，确保口感更加顺滑。然后，将混合液沿着碗边慢慢倒回原奶皮碗中，让奶皮浮于表面。最后，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸约15分钟，直至凝固成型。取出放凉后，可根据个人喜好撒上一些水果或坚果点缀。
这道双皮奶不仅味道香浓，还富含营养，是夏日消暑、冬日暖心的最佳选择。快动手试试吧！
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