【打印抹茶蛋糕的做法】抹茶蛋糕以其独特的绿色色泽和清香的抹茶风味，深受许多甜品爱好者的喜爱。想要在家轻松制作一款美味的抹茶蛋糕，只需掌握基本的材料与步骤即可。以下是一份详细的抹茶蛋糕做法总结，帮助你快速上手。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油或黄油 | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在模具内壁涂抹一层薄油并撒少许面粉防粘。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
3. 处理湿性材料：在另一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模放在网架上完全冷却。
三、小贴士
- 抹茶粉的选择会影响颜色和味道，建议使用高品质的抹茶粉。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察蛋糕状态。
- 若喜欢更浓郁的抹茶味，可适当增加抹茶粉的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款口感松软、香气扑鼻的抹茶蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
