【超小厨青椒鸡的做法】“超小厨青椒鸡”是一道结合了青椒与鸡肉的家常美味，口感鲜香、味道浓郁，非常适合家庭制作。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或喜欢动手做饭的人群。以下是对“超小厨青椒鸡”的做法总结，以文字加表格的形式呈现。
一、菜品简介
“超小厨青椒鸡”是将青椒与鸡肉结合烹饪而成的一道菜肴，主要特点是：
- 食材搭配合理：青椒提供清新的口感，鸡肉则带来丰富的蛋白质。
- 口味适中：辣度可根据个人喜好调整，适合大众口味。
- 制作简便：不需要复杂的步骤，适合新手尝试。
二、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿肉/鸡胸肉 | 300克 | 建议使用鸡腿肉更嫩 |
| 青椒 | 2个 | 选择颜色鲜艳、无破损的 |
| 蒜瓣 | 3瓣 | 切末或拍碎 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎 |
| 酱油 | 1汤匙 | 可根据口味增减 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 烧热后炒制 |
三、具体步骤
1. 准备食材：将鸡肉洗净切块，青椒去籽切段，蒜和姜切末备用。
2. 腌制鸡肉：在鸡肉中加入少许盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
4. 爆香调料：放入姜片和蒜末，煸出香味后加入腌好的鸡肉翻炒。
5. 炒至变色：将鸡肉炒至表面微黄，加入青椒继续翻炒。
6. 调味收汁：加入酱油、盐等调味品，翻炒均匀，待青椒熟透即可出锅。
四、小贴士
- 青椒不宜炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱。
- 鸡肉可用鸡胸肉替代，但口感会稍硬一些。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的“超小厨青椒鸡”。无论是配饭还是配面，都是不错的选择。快试试看吧！
