【平底锅蛋卷的做法】蛋卷是一道简单又美味的家常菜，尤其适合早餐或下午茶时食用。使用平底锅制作蛋卷不仅操作方便，而且可以根据个人口味进行多种变化。以下是制作平底锅蛋卷的详细步骤和所需材料总结。
一、所需材料（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 可选配料 | 如火腿、芝士、蔬菜等 |
二、制作步骤
1. 准备食材
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀。可根据喜好加入切碎的火腿、芝士或蔬菜。
2. 预热平底锅
在平底锅中倒入少量食用油，开小火预热约1分钟。
3. 倒入蛋液
将搅拌好的蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺开。
4. 煎制蛋饼
等蛋液开始凝固后，用铲子轻轻将蛋饼边缘向中间折叠，形成蛋卷形状。
5. 翻面煎熟
翻面继续煎1-2分钟，直到两面金黄且蛋卷完全熟透。
6. 出锅装盘
将蛋卷盛出，可搭配番茄酱、辣椒酱或其他喜欢的调料。
三、小贴士
- 蛋液中加入牛奶可以让蛋卷更加嫩滑。
- 煎蛋时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味添加不同配料，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的平底锅蛋卷了。无论是作为早餐还是小吃，都非常合适。快试试看吧！
