自制豆腐乳 🧀✨
发布时间：2025-05-09 14:55:25来源：
最近在家闲来无事，决定尝试制作一道传统美食——豆腐乳。这可是小时候记忆中熟悉的味道，现在自己动手做，感觉格外有成就感！ 😋
首先准备好嫩豆腐，切成小块后放在通风处晾干表面水分。接下来就是发酵的关键步骤了，将豆腐块放入密封容器中，撒上一层盐，再铺上一层辣椒粉和花椒粉，层层叠加直到装满。封好盖子后，放置在温暖的地方静待自然发酵，大约需要两周时间。期间记得每天翻动一次，确保每块豆腐均匀受味。 🥫✨
等待的过程虽然漫长，但揭开盖子时那股独特的香气扑鼻而来，让人迫不及待想尝一口。夹起一块放入口中，咸香浓郁，回味无穷。不仅满足了自己的味蕾，还为家人带来了一份特别的惊喜。一起享受这份地道风味吧！ 🍴💕
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