巧克力蛋糕做法 🍰✨
发布时间：2025-05-09 02:27:57来源：
想要在家自制一款美味的巧克力蛋糕吗？那就跟着下面的步骤来试试吧！😋
首先，准备好所有需要的材料：低筋面粉100克、可可粉25克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶40毫升、植物油40毫升、黑巧克力50克以及适量的泡打粉和盐。把这些材料都称量好，放在一旁备用。📝
接着，将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，并分三次加入细砂糖，每次都要充分搅拌均匀。白色的蛋白霜看起来蓬松又可爱，像云朵一样 fluffy~☁️
然后，将蛋黄加入牛奶和植物油中搅拌均匀，再筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉状态。此时可以加入切碎的黑巧克力，增加浓郁的巧克力风味。🍫
最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，用切拌的方式避免消泡。将混合好的面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约35分钟。当蛋糕表面呈现金黄色时，就可以出炉啦！🔥
冷却后撒上一层糖粉，或者加上你喜欢的装饰品，一款香甜诱人的巧克力蛋糕就完成啦！快邀请家人一起品尝这份甜蜜吧！💕
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