酸菜冻豆腐的做法 🍲🍲
发布时间：2025-03-13 13:01:14来源：
食材准备：
酸菜、冻豆腐、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、香油。
制作步骤：
第一步，处理食材 🥣
将冻豆腐自然解冻后切成块状，酸菜清洗干净后切碎，五花肉切片备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
第二步，炒制五花肉 🥩
锅中倒入适量油，放入五花肉片煸炒至微黄，加入葱姜蒜末和干辣椒段继续翻炒出香味。
第三步，炖煮酸菜冻豆腐 🍲
将切好的酸菜放入锅中翻炒均匀，加入适量清水，水量以没过食材为宜。大火烧开后，转小火炖煮15分钟，让酸菜的味道充分融入汤汁中。随后加入冻豆腐块，继续炖煮10分钟。
第四步，调味收尾 🍲
根据个人口味加入盐、鸡精调味，最后淋上几滴香油提鲜，撒上些许葱花点缀即可出锅。
这道酸菜冻豆腐酸爽开胃，非常适合秋冬季节享用。配上一碗热腾腾的米饭，幸福感爆棚！😋✨
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