导读 👨🍳 酸辣藕丁的做法😋🍲准备食材是制作美味佳肴的第一步！今天教大家做一道开胃小菜——酸辣藕丁。这道菜色泽诱人，口感脆嫩，酸辣适中
👨🍳 酸辣藕丁的做法😋🍲
准备食材是制作美味佳肴的第一步！今天教大家做一道开胃小菜——酸辣藕丁。这道菜色泽诱人，口感脆嫩，酸辣适中，非常适合搭配米饭食用。
🥕 材料准备：
- 新鲜莲藕 200克
- 干辣椒 5个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 盐 适量
- 芝麻油 少许
- 水淀粉 适量
👩🍳 做法步骤：
1. 莲藕去皮后切成小丁，放入清水中浸泡以防氧化。
2. 大蒜和生姜切末，干辣椒切段备用。
3. 锅中加水烧开，将藕丁焯水至断生，捞出沥干水分。
4. 另起锅加油，下入干辣椒、大蒜末、生姜末爆香。
5. 加入藕丁快速翻炒均匀。
6. 加入醋、生抽、糖和盐调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入少量水淀粉勾芡，淋上芝麻油即可出锅。
希望你尝试后喜欢这道菜！😋🍴