炸藕合的面糊如何调制 🍲🍴
发布时间：2025-05-05 18:34:34来源：
✨想要炸出外酥里嫩的藕合，面糊的调制可是关键！首先准备一碗面粉和适量淀粉，比例大概是3:1，这样可以让炸出来的藕合口感更佳。接着加入少量盐和泡打粉，增加风味的同时让面糊更加蓬松。记得用凉水慢慢搅拌成糊状，千万别忘了加点鸡蛋哦！🥚🥚一个鸡蛋不仅能提升香味，还能让面糊更黏稠，裹在藕片上不易脱落。
🔥调好的面糊静置15分钟再使用，这样能让各种材料充分融合，炸出来的藕合更加均匀。最后将切好的藕片蘸上面糊，放入热油中炸至金黄即可捞出。记得一定要用中小火慢炸，这样才能保证藕合内外都熟透。😋✨一道香喷喷的炸藕合就完成啦！快叫上家人一起享用吧～
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