导读 秋天到了，正是吃螃蟹的好时节！剥开一只热腾腾的螃蟹，满溢的鲜香让人垂涎三尺。那么问题来了，螃蟹到底该怎么蒸呢？别急，今天就手把手教...
秋天到了，正是吃螃蟹的好时节！剥开一只热腾腾的螃蟹，满溢的鲜香让人垂涎三尺。那么问题来了，螃蟹到底该怎么蒸呢？别急，今天就手把手教你搞定这道美味料理！💪
首先，挑选新鲜的螃蟹至关重要。挑选时要注意，个头适中、外壳坚硬、活力十足的才是上品。把买回来的螃蟹放在清水中静养一段时间，让它吐出沙子，同时可以加点盐或者醋帮助清洁哦～🌟
接下来就是关键步骤啦！先把螃蟹刷洗干净，尤其是蟹钳和腿部的缝隙。准备一个蒸锅，放上适量的水，再铺一层姜片和葱段，既能去腥又能增香。将螃蟹腹部朝上摆入蒸盘，这样可以让蟹黄不流失，保持完整。记得盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。⏰
最后，调制蘸料是点睛之笔！可以用生姜末、酱油、醋混合成酱汁，也可以加入一点辣椒油提味。剥开蟹壳，蘸上酱汁，一口下去，鲜甜滋味瞬间征服你的味蕾！😋
快来试试吧，秋天的幸福就是这么简单！🍂✨