【百合莲子瘦肉粥的做法】百合莲子瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了百合的清润、莲子的甘甜和瘦肉的鲜美，既滋补又开胃。以下是对这道粥品做法的详细总结与表格展示。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 百合 | 50克 |
| 莲子 | 50克 |
| 大米 | 100克 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 瘦肉洗净后切小块，焯水去血沫，捞出备用。
- 百合剥去外层硬皮，清洗干净；莲子去芯，泡软。
- 大米淘洗干净，姜切片备用。
2. 煮粥
- 将大米放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢熬30分钟。
- 加入瘦肉、百合和莲子，继续熬煮20分钟。
3. 调味
- 最后根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 百合和莲子在煮粥时不宜过早加入，以免影响口感。
- 若喜欢更绵密的口感，可将瘦肉提前用少许淀粉腌制一下。
- 粥的水量可根据个人喜好调整，喜欢稀一点可多加水。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 百合 | 清心安神、润肺止咳 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 瘦肉 | 补充优质蛋白质，增强体力 |
| 大米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的百合莲子瘦肉粥。不仅味道好，还能为身体提供充足的营养，非常适合日常食用。
