【土茯苓茨实薏米煲瘦肉怎么做】土茯苓、茨实（即芡实）、薏米和瘦肉是常见的中药材与食材，搭配在一起炖汤，不仅味道鲜美，还具有清热祛湿、健脾养胃的功效，尤其适合春夏季节饮用。下面将详细总结这道汤的做法，并以表格形式展示关键信息。
一、
土茯苓茨实薏米煲瘦肉是一道非常适合家庭制作的养生汤品。其主要材料包括土茯苓、茨实、薏米和瘦肉，这些食材在中医中被认为有健脾利湿、清热解毒的作用。做法相对简单，只需将所有材料清洗后放入锅中，加水炖煮1-2小时即可。此汤口感清爽，适合日常保健饮用。
在准备过程中，需要注意以下几点：
- 土茯苓和薏米需要提前浸泡，以便更好地释放营养；
- 瘦肉建议选用猪瘦肉或鸡胸肉，去腥处理可提升汤的口感；
- 可根据个人口味加入适量盐、姜片等调味品。
二、做法一览表
| 食材名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 土茯苓 | 30 | 清热解毒，需提前洗净 |
| 芡实 | 20 | 健脾止泻，建议提前泡发 |
| 薏米 | 30 | 利湿健脾，需提前浸泡1小时 |
| 瘦肉 | 200 | 建议选用猪瘦肉或鸡胸肉，切块焯水去腥 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，可根据喜好调整 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 水 | 1500ml | 烧开后转小火慢炖 |
三、步骤详解
1. 准备食材：将土茯苓、薏米、芡实分别洗净，瘦肉切块并焯水去腥。
2. 浸泡：将薏米和芡实提前浸泡1小时，使其更容易煮软。
3. 炖煮：将所有食材放入砂锅或汤锅中，加入1500ml清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味：最后根据个人口味加入适量盐和生姜片，搅拌均匀即可食用。
四、功效与适用人群
| 功效 | 适用人群 |
| 清热祛湿 | 湿气重、容易疲劳者 |
| 健脾养胃 | 脾胃虚弱、食欲不振者 |
| 补充营养 | 日常保健、增强体质者 |
通过以上整理，您可以轻松掌握“土茯苓茨实薏米煲瘦肉”的做法和相关知识，既实用又健康，适合家庭日常制作。
