在忙碌的生活中，偶尔来点甜食，不仅能缓解压力，还能让心情变得轻松愉快。而软糖，作为一款口感Q弹、味道丰富的零食，深受大人小孩的喜爱。今天，就为大家分享一款又好吃又简单做的软糖，在家也能轻松搞定！

一、为什么选择自制软糖？

市面上的软糖虽然种类繁多，但很多都添加了过多的防腐剂和人工香精。自己动手做软糖，不仅可以控制材料的品质，还能根据自己的口味进行调整，比如加入水果味、果酱或者坚果碎，做出独一无二的软糖。

而且，制作过程非常简单，不需要复杂的工具，只需要一些基本的食材和耐心，就能做出美味可口的软糖。

二、所需材料（约20颗）

- 白砂糖 100克

- 柠檬汁 1汤匙（或苹果醋）

- 果胶粉 10克（或吉利丁片）

- 温水 50毫升

- 食用色素（可选）

- 香精（如草莓香精、橙子香精等，可选）

- 糖粉（用于裹糖，防止粘连）

三、制作步骤

1. 准备果胶液

将果胶粉与温水混合，搅拌至完全溶解。如果使用吉利丁片，需提前用冷水泡软，然后隔水加热融化。

2. 加入糖和酸

在锅中加入白砂糖，倒入柠檬汁，小火加热，不断搅拌至糖完全融化，形成浓稠的糖浆。

3. 混合果胶

将果胶液慢慢倒入糖浆中，继续搅拌均匀。此时可以加入食用色素和香精，增加颜色和风味。

4. 倒入模具

将混合好的糖浆倒入准备好的模具中（可以用硅胶模具或小碗），放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固。

5. 脱模与裹糖

脱模后，将软糖表面撒上一层糖粉，轻轻摇晃，使其均匀裹上糖粉，防止粘连。

四、小贴士

- 如果想要更Q弹的口感，可以适当增加果胶粉的用量。

- 可以根据喜好加入果干、椰蓉、巧克力碎等，增加口感层次。

- 自制软糖最好在一周内吃完，保存时要密封防潮。

五、结语

软糖不仅是一种美味的小吃，更是亲子互动、家庭DIY的好项目。通过亲手制作，不仅能享受美食的乐趣，还能感受到满满的成就感。下次想吃软糖的时候，不妨试试这款又好吃又简单做的软糖，让你的厨房也变身“甜蜜工坊”吧！