在快节奏的生活中，越来越多的人开始关注健康饮食。而全麦饼干作为一种低糖、高纤维的健康零食，逐渐受到大家的喜爱。它不仅美味可口，还能帮助消化、增加饱腹感，是早餐或下午茶的理想选择。今天，我们就来分享一款简单易做的全麦饼干的做法，让你在家也能轻松制作出健康又美味的饼干。

一、准备材料

制作这款全麦饼干所需的材料非常常见，几乎都可以在家中找到：

- 全麦面粉：150克

- 鸡蛋：1个

- 牛奶（或植物奶）：80毫升

- 黄油（无盐）：50克

- 蜂蜜或枫糖浆：20克（可根据口味调整）

- 泡打粉：3克

- 盐：1克

- 可选：椰蓉、燕麦片、坚果碎等（用于增加口感）

二、制作步骤

1. 软化黄油

将黄油提前从冰箱取出，放置室温软化，或者用微波炉加热几秒钟至稍微变软。这样更容易与其他材料混合均匀。

2. 混合湿性材料

在一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜和软化的黄油，搅拌均匀。这一步可以使用打蛋器或手动搅拌，确保所有液体充分融合。

3. 加入干性材料

将全麦面粉、泡打粉和盐一起过筛到混合好的液体中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀即可，不要过度搅拌，以免影响饼干的松软度。

4. 增加风味（可选）

如果喜欢更丰富的口感，可以在面团中加入一些椰蓉、燕麦片或切碎的坚果，搅拌均匀。

5. 整形与烘烤

将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，用手压成薄饼状，厚度约0.5厘米左右。也可以用模具压出形状，更加美观。

预热烤箱至170℃，放入烤盘，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈现金黄色即可取出。

三、小贴士

- 如果想要更酥脆的口感，可以适当减少牛奶的用量。

- 烘烤过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。

- 制作完成后，建议放在网架上冷却，防止底部受潮变软。

四、总结

这款全麦饼干的做法不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭制作。无论是作为早餐搭配牛奶，还是作为下午茶的小点心，都能带来满满的幸福感。自己动手做出来的饼干，既健康又安心，何乐而不为呢？

尝试一下吧，让你的厨房充满香甜的气息！