盐焗蛋是一道充满传统风味的小吃，以其独特的咸香口感深受人们喜爱。这道菜不仅制作简单，而且味道浓郁，适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。接下来，就让我们一起来学习如何制作美味的盐焗蛋吧！

准备材料

- 鸡蛋：6个

- 粗海盐：适量（约500克）

- 厨房纸巾：几张

- 锡纸：一张

制作步骤

1. 煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水要完全没过鸡蛋。开火将水煮沸后转小火继续煮大约8分钟。煮好后立即捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡几分钟，这样方便剥壳。

2. 准备海盐

在一个大铁锅或砂锅中铺上一层粗海盐，厚度约为鸡蛋直径的一半。将鸡蛋轻轻放在盐上，并用剩余的海盐覆盖住鸡蛋，确保每个鸡蛋都被均匀包裹。

3. 包裹与加热

用厨房纸巾将整个锅里的鸡蛋和海盐包裹起来，然后用锡纸封住锅口，防止热量散失。接着开中小火慢慢加热，大约需要15-20分钟的时间。注意不要让火候过大，以免鸡蛋爆裂。

4. 焖制与享用

关火后，让鸡蛋在锅中继续焖制5分钟左右。取出后去掉表面的海盐，剥掉蛋壳即可食用。此时的盐焗蛋外壳微黄，内部嫩滑，带有淡淡的咸香味，非常诱人。

小贴士

- 选择合适的鸡蛋：尽量挑选新鲜的土鸡蛋，这样的鸡蛋蛋黄更饱满，口感更好。

- 控制火候：加热过程中一定要保持小火，避免高温导致鸡蛋破裂。

- 清洗海盐：使用前可以稍微冲洗一下海盐，去除杂质，同时增加风味。

盐焗蛋不仅是一道美味佳肴，还蕴含着浓厚的文化气息。无论是作为日常零食还是节日礼品，它都能为你的餐桌增添一份特别的风味。快动手试试吧，相信你也能做出一道令人满意的盐焗蛋！