在日常生活中，我们常常追求健康又美味的食物。今天就来分享一道既简单又营养丰富的菜肴——玉米饭包谷饭的做法。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是忙碌工作日的理想选择。

准备材料：

- 新鲜玉米粒：适量

- 大米：适量

- 青豆：适量

- 胡萝卜丁：适量

- 洋葱碎：少许

- 盐：适量

- 酱油：少许

- 植物油：适量

制作步骤：

1. 准备食材

将新鲜玉米剥下玉米粒，清洗干净备用。大米提前浸泡半小时，这样可以让米饭更加松软可口。胡萝卜切成小丁，青豆洗净，洋葱切碎备用。

2. 炒制配料

锅中倒入少量植物油，加热后放入洋葱碎爆香，接着加入胡萝卜丁翻炒至变软。随后加入青豆和玉米粒，继续翻炒均匀，最后撒上适量盐调味。

3. 煮米饭

在电饭煲中按照常规比例放入大米和水，启动煮饭程序。待米饭快熟时，将炒好的玉米混合物倒入锅中，轻轻拌匀，让米饭吸收蔬菜的香气。

4. 完成装盘

等米饭完全煮好后，稍微焖几分钟，打开盖子，用勺子搅拌均匀即可盛出装盘。如果喜欢，还可以淋上几滴酱油提味。

小贴士：

- 如果想要更丰富的口感，可以加入一些虾仁或者鸡胸肉丁一起炒制。

- 玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，味道会更加清甜可口。

- 为了保持营养均衡，可以在饭中搭配一些凉拌蔬菜或水果沙拉。

这道玉米饭包谷饭不仅色彩鲜艳，而且富含膳食纤维和多种维生素，非常适合全家享用。希望你能尝试制作，享受健康美味的同时也为家人带来更多的幸福感！