【简单椰汁千层糕的做法】椰汁千层糕是一款口感清爽、层次分明的甜点，非常适合夏天食用。它以椰奶为主料，搭配糯米粉和澄粉，制作过程虽然需要耐心，但步骤并不复杂。下面是一份详细的制作方法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 100g | 增加黏性 |
| 澄粉（小麦淀粉） | 50g | 增加透明度和弹性 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加风味和结构 |
| 椰奶 | 200ml | 主要风味来源 |
| 牛奶 | 100ml | 调节浓度 |
| 白砂糖 | 30g | 调味用 |
| 植物油 | 10g | 增加柔软度 |
| 盐 | 少许 | 提升味道 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备一个大碗，将糯米粉、澄粉、鸡蛋、白砂糖、盐混合均匀。 |
| 2 | 慢慢加入椰奶和牛奶，边加边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 加入植物油，继续搅拌至顺滑。 |
| 4 | 将面糊过筛一次，确保质地细腻。 |
| 5 | 在蒸锅中铺上一层保鲜膜或油纸，倒入适量面糊，盖上盖子蒸约5分钟。 |
| 6 | 待第一层凝固后，再倒入一层新的面糊，重复此步骤，直至所有面糊用完。 |
| 7 | 最后蒸10-15分钟，关火后焖5分钟再取出。 |
| 8 | 冷却后切块即可享用。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀会影响成型，太稠则不易铺开。
- 每次倒入新面糊前，需等待前一层稍微凝固，否则容易塌陷。
- 可根据个人口味加入椰肉或椰蓉增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份口感丰富、清香四溢的椰汁千层糕了。无论是作为下午茶点心还是夏日消暑甜品，都非常合适。快来试试吧！
