【红豆沙芋圆怎么做】红豆沙芋圆是一道经典的甜品，口感绵密、香甜软糯，非常适合在饭后或闲暇时享用。制作这道甜品并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的红豆沙芋圆。
以下是对“红豆沙芋圆怎么做”的详细总结，包含所需材料和制作步骤：
一、所需材料
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 红豆 | 150克 |
| 红糖 | 50克 |
| 水 | 300毫升 |
| 芋头 | 200克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 清水 | 60毫升 |
| 白芝麻 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红豆沙制作：将红豆洗净后浸泡2小时，放入锅中加水煮至软烂，加入红糖搅拌均匀，小火熬制10分钟，待水分收干即可。 |
| 2 | 芋圆制作：将芋头去皮切块，蒸熟后压成泥，加入糯米粉和清水搅拌成团，揉至光滑后分成小剂子，搓成圆球状。 |
| 3 | 煮芋圆：锅中烧开水，放入芋圆煮至浮起，捞出过冷水备用。 |
| 4 | 组合装盘：取碗或杯子，先铺一层红豆沙，再放入芋圆，最后淋上剩余的红豆沙，撒上白芝麻即可。 |
三、小贴士
- 红豆可以选择提前一晚泡发，更易煮软。
- 芋圆可以根据个人喜好调整大小，也可以加入紫薯粉做成彩色芋圆。
- 红豆沙可以提前做好冷藏保存，食用前加热即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的红豆沙芋圆了。不仅适合家庭自制，也适合朋友聚会时分享，是一道健康又好吃的甜品选择。
