【好喝又祛湿的鸡骨草汤的做法】鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄、健脾消食等功效，非常适合在湿气重的季节饮用。鸡骨草汤不仅味道鲜美，还能帮助身体排出湿气，是广东地区非常受欢迎的一道养生汤品。下面将详细介绍这道汤的做法，并以表格形式总结关键信息。
一、鸡骨草汤的功效与适合人群
| 功效 | 说明 |
| 清热解毒 | 鸡骨草能有效缓解体内湿热，适合上火、喉咙痛的人群 |
| 利湿退黄 | 对于湿气重、容易水肿、皮肤油腻者有明显改善作用 |
| 健脾消食 | 有助于促进消化，改善食欲不振、腹胀等问题 |
| 调节肝胆 | 对肝胆功能有一定调理作用，适合长期熬夜、压力大的人 |
适合人群：湿气重、易上火、食欲不振、睡眠不佳者；尤其适合南方夏季饮用。
二、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 鸡骨草 | 15克 | 主料，洗净备用 |
| 猪脊骨 | 300克 | 搭配鸡肉，增加汤的鲜味 |
| 蜜枣 | 2颗 | 中和苦味，补中益气 |
| 生姜 | 3片 | 去腥提香 |
| 枸杞 | 10克 | 补肝明目，增加营养 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
三、做法步骤
1. 处理食材
- 鸡骨草洗净，浸泡10分钟，去除杂质。
- 猪脊骨冷水下锅，焯水去血沫后捞出，冲洗干净。
2. 炖煮过程
- 将猪脊骨、鸡骨草、蜜枣、生姜放入砂锅或炖盅中。
- 加入约1.5升清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 最后加入枸杞，再煮10分钟，根据口味加盐调味即可。
四、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 鸡骨草不宜久煮 | 否则会失去清香，影响口感 |
| 湿气重者可多喝 | 每周饮用2-3次效果更佳 |
| 孕妇慎用 | 鸡骨草性凉，孕妇应咨询医生后再食用 |
| 可搭配其他食材 | 如瘦肉、薏米、茯苓等，增强祛湿效果 |
五、总结
鸡骨草汤是一道简单又实用的养生汤品，特别适合湿气重、体质偏热的人群。通过合理的食材搭配与炖煮方法，不仅能保留其药效，还能提升汤的口感。坚持饮用，对身体的调养大有裨益。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 好喝又祛湿的鸡骨草汤 |
| 功效 | 清热解毒、利湿退黄、健脾消食 |
| 食材 | 鸡骨草、猪脊骨、蜜枣、生姜、枸杞 |
| 做法 | 焯水后炖煮1小时，最后加枸杞 |
| 注意事项 | 不宜久煮、孕妇慎用、可搭配其他食材 |
| 适合人群 | 湿气重、易上火、食欲不振者 |
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