【百合粳米粥的做法】百合粳米粥是一道简单又营养丰富的传统粥品，尤其适合在秋季食用，具有润肺养胃、清心安神的功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 百合 | 10克 | 建议选用干百合或新鲜百合 |
| 粳米 | 50克 | 粳米口感软糯，适合做粥 |
| 清水 | 800毫升 | 根据个人口味可适当增减 |
| 冰糖 | 适量 | 可选，根据喜好添加 |
| 枸杞 | 少许 | 可选，增加营养与美观 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干百合提前用清水浸泡30分钟，若使用新鲜百合则洗净切片备用。 |
| 2 | 粳米淘洗干净，放入锅中，加入清水煮沸。 |
| 3 | 水开后转小火慢煮约20分钟，至米粒开始开花。 |
| 4 | 加入泡好的百合，继续煮10-15分钟，至百合变软。 |
| 5 | 根据口味加入适量冰糖调味，最后撒上枸杞即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 百合 | 具有润肺止咳、清心安神的作用，适合秋冬干燥季节食用 |
| 粳米 | 补中益气、健脾和胃，是养生粥类的常见原料 |
| 枸杞 | 补肝肾、明目，增强免疫力 |
| 冰糖 | 调味，同时有润肺作用 |
四、小贴士
- 百合不宜长时间煮制，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 百合性寒，脾胃虚寒者应适量食用。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗香甜软糯、营养健康的百合粳米粥。不仅适合日常早餐，也适合在身体虚弱时作为调理食品。
