忙碌的生活里，一顿简单却充满幸福感的家常菜总能让人倍感满足。今天就来教大家做一道色香味俱全的腊肠饭。这道菜不仅制作过程简单，而且食材容易获取，非常适合日常家庭烹饪。

首先，准备所需的材料：两根优质的广式腊肠、一碗大米、适量青菜（如上海青或生菜）、几颗蒜末以及一些调味料，比如酱油和少许盐。大米提前用水浸泡半小时左右，这样可以让米饭更加松软可口。

接着是关键步骤——腊肠处理。将腊肠清洗干净后斜切成薄片，切得越薄越好，这样在蒸煮过程中更容易入味且口感更佳。切好之后，可以稍微用清水冲洗一下表面，去除多余的油脂，这样既能保持腊肠独特的风味，又不会过于油腻。

接下来开始炒制腊肠。热锅凉油，放入切好的腊肠片，小火慢慢煸炒至微微卷曲并释放出诱人的香气。这时加入少量蒜末提香，继续翻炒均匀。随后倒入事先泡好的米粒，快速拌匀，让每颗米粒都裹上一层腊肠的油润光泽。

此时，将混合好的米和腊肠一起放入电饭煲中，按照平时煮饭的比例加水。如果喜欢稍微干一点的口感，水量可以略少；若偏好湿润一些，则适当增加水量。按下煮饭键，等待程序完成即可。

最后一步就是点缀了。当米饭快熟时，铺上洗净沥干的青菜，盖上盖子焖几分钟，直到青菜变得翠绿鲜嫩。揭开盖子的一瞬间，满屋飘散着腊肠与青菜交织的清新香气，令人垂涎欲滴。

盛出一盘热腾腾的腊肠饭，撒上些许葱花作为装饰，既美观又增添了几分自然风味。夹起一块腊肠送入口中，外皮微脆、内里柔嫩，搭配软糯弹牙的米饭，简直是绝配！再加上清爽的青菜，整道菜肴营养均衡，吃起来特别有层次感。

这道美味腊肠饭不仅适合忙碌的工作日午餐，也适合作为周末的家庭聚餐主食。它的做法简单易学，但成品却足以惊艳味蕾。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一盘让人赞不绝口的腊肠饭！