在忙碌的生活节奏中，人们越来越注重健康与养生。而鸽肉参芪汤作为一款传统的滋补佳品，不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味又健康的鸽肉参芪汤。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 新鲜鸽子一只（约500克）

- 党参10克

- 黄芪10克

- 枸杞适量

- 红枣几颗

- 生姜几片

- 盐少许

制作步骤

1. 处理鸽子

将新鲜的鸽子清洗干净，去除内脏和杂质。如果觉得处理起来麻烦，也可以选择市场上已经处理好的鸽子。

2. 焯水去腥

在锅中加入清水，放入鸽子，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸽子并用清水冲洗干净备用。

3. 炖煮汤底

取一砂锅或炖锅，加入足量清水，放入焯过水的鸽子以及切片的生姜。先用大火烧开，然后转小火慢炖半小时左右。

4. 加入药材

半小时后，将党参、黄芪、红枣等药材一同放入锅中，继续炖煮1小时。期间可以根据个人口味调整水量。

5. 最后调味

汤快炖好时，加入适量枸杞，再炖煮10分钟即可。最后撒上少许盐调味，即可关火享用。

功效与注意事项

鸽肉富含蛋白质，易于消化吸收，非常适合体质虚弱的人群食用。而党参和黄芪则能起到补气养血的作用，搭配枸杞和红枣更是让整道汤品更加营养丰富。不过需要注意的是，由于鸽肉性温，建议身体偏热的朋友适量减少食用频率。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一道既简单又美味的鸽肉参芪汤了。无论是作为日常滋补还是特殊场合的待客之选，这道汤都能为您带来满满的幸福感！