煎猪扒怎么做
煎猪扒是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。今天就来分享一下如何在家轻松做出一道色香味俱佳的煎猪扒。
首先，准备一块新鲜的猪扒。选择猪扒时，建议挑选肉质紧实、颜色鲜红的部位，这样煎出来的肉质更加鲜嫩多汁。将猪扒洗净后，用厨房纸吸干表面水分，这样可以避免在煎制过程中油花四溅。
接着，腌制猪扒是关键步骤。在一个碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀后将猪扒放入其中，确保每个部位都均匀裹上调料。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制15到30分钟，让猪扒充分吸收调料的味道。
准备工作完成后，就可以开始煎制了。在平底锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，将腌制好的猪扒放入锅中。注意火候要适中，先用中小火慢慢煎制，这样可以让猪扒内部的肉质保持鲜嫩。煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直至两面都呈现出诱人的金黄色。
最后，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者芝麻点缀，增加风味。将煎好的猪扒取出，摆盘即可享用。如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配一些蔬菜沙拉或烤土豆一起食用。
煎猪扒的做法简单易学，只需几个步骤就能完成，非常适合忙碌的工作日。尝试一下吧，相信你也能做出一道令人满意的家常美味！
希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
