黄焖鸡作为一道经典的家常菜，以其鲜嫩多汁、香味浓郁而深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出一道简单又美味的黄焖鸡。

准备食材：

- 鸡腿肉：500克（可根据人数调整）

- 干香菇：适量

- 土豆：1个

- 青椒：1个

- 姜片：几片

- 蒜瓣：几颗

- 大葱：一段

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 料酒：1勺

- 白糖：半勺

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备材料

将鸡腿肉洗净后切成块状，干香菇提前泡发好切块，土豆去皮切块，青椒切片，姜切片，蒜拍碎，大葱切段备用。

2. 腌制鸡肉

在鸡肉中加入生抽、料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟，让鸡肉入味。

3. 炒香配料

锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣和葱段爆香，然后将腌好的鸡肉倒入锅中翻炒至变色。

4. 加入配菜

接着加入泡发好的香菇和土豆块，继续翻炒均匀，让食材充分混合。

5. 调味炖煮

加入老抽调色，再倒入适量清水没过食材。加入白糖提鲜，盖上锅盖，中小火炖煮约20分钟，直到鸡肉熟透且汤汁略微浓稠。

6. 最后收尾

打开锅盖，加入青椒片，调入适量盐，快速翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入一些豆瓣酱。

- 炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢软烂的可以适当延长炖煮时间。

这样一道色香味俱佳的黄焖鸡就完成了！做法简单易学，非常适合家庭日常烹饪。快试试吧，让你的家人也能享受到这道美味佳肴！