在忙碌的生活中，一碗温暖的汤总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道简单又营养的家常菜——菜干猪骨汤的做法。这道汤不仅味道鲜美，还能补充身体所需的多种营养成分，非常适合秋冬季节饮用。

所需食材：

- 猪骨：500克

- 干菜干：适量（根据个人口味调整）

- 姜片：3-4片

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备材料

将猪骨清洗干净后放入冷水中浸泡约半小时，去除血水。同时，将干菜干提前用清水泡发至软化，洗净备用。

2. 焯水处理

将浸泡好的猪骨冷水下锅，加入几片姜片和一汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪骨冲洗干净备用。这样可以有效去除腥味，使汤更加清澈。

3. 炖煮汤底

在砂锅或炖锅中倒入足量的清水，放入焯过水的猪骨以及泡发好的菜干，再加入几片姜片。先用大火烧开，然后转小火慢炖1.5-2小时。期间可以根据需要适当加水，避免汤汁熬干。

4. 调味收尾

最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。此时，一股浓郁的香味扑鼻而来，令人食欲大增。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些胡萝卜块或者玉米段。

- 菜干本身带有咸味，因此在放盐时要控制用量，以免过咸。

这道菜干猪骨汤不仅做法简单，而且富含胶原蛋白和膳食纤维，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是作为养生饮品，都是一道不可错过的美味佳肴！快动手试试吧，给家人一份来自厨房的温暖关怀。