白玉菇是一种非常受欢迎的菌类食材，它晶莹剔透，口感细腻，富含多种营养成分，是制作汤品的理想选择。今天就来分享一款简单又美味的白玉菇汤做法，让你轻松在家就能享受到鲜美的滋味。
所需材料：
- 白玉菇 200克
- 番茄 1个（可选）
- 鸡蛋 1个
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油少许
制作步骤：
1. 准备食材
将白玉菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵；番茄洗净后切成小块备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 炒制配料
锅中倒入少量食用油，开中小火加热后放入葱花爆香，随后加入切好的番茄块翻炒，直到番茄出汁变软。
3. 煮汤
往锅中加入适量清水，水量可以根据个人喜好调整。待水烧开后，下入白玉菇，继续煮约5分钟，让白玉菇充分释放其鲜味。
4. 调味与收尾
根据口味加入适量盐调味，然后缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。最后撒上一些葱花点缀即可关火。
小贴士：
- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入虾仁或瘦肉片一起炖煮。
- 白玉菇本身带有天然的鲜美，无需过多调料，保持原汁原味即可。
这款白玉菇汤清淡爽口，既适合日常饮食，也是一道不错的养生佳肴。快试试吧！
