【小郡肝是什么部位】“小郡肝是什么部位”是许多人在吃火锅或烧烤时会遇到的问题。很多人对“小郡肝”这个名称感到困惑，因为它听起来像是某种内脏器官，但具体指什么却不太清楚。下面将从定义、位置、特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
“小郡肝”并不是传统意义上的“肝”，而是一种常见的食材名称，主要出现在川菜和火锅中。它其实是猪的胃部的一部分，具体来说是猪的皱胃（也叫“百叶”或“胃袋”）。在烹饪过程中，这种部位经过处理后口感爽脆，常被用来涮火锅或炒制。
虽然名字中带有“肝”，但它与肝脏并无关系，容易引起误解。因此，在点菜时如果对食材不熟悉，建议向服务员确认具体的部位和做法。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 小郡肝 |
| 英文名称 | Pig's Stomach / Pig's Pouch |
| 食材类别 | 猪的胃部（皱胃） |
| 所属部位 | 属于猪的消化系统，位于胃部的前半部分 |
| 外观特征 | 呈蜂窝状，有褶皱，质地较厚，颜色偏白或浅黄 |
| 口感特点 | 涮煮后爽脆有弹性，适合搭配麻辣汤底 |
| 常见做法 | 涮火锅、爆炒、凉拌等 |
| 常见误解 | 名称中带“肝”，易被误认为是肝脏 |
| 营养成分 | 含有蛋白质、少量脂肪，富含胶原蛋白 |
| 是否常见 | 在川菜、火锅、烧烤中较为常见 |
三、小结
“小郡肝”虽名中有“肝”，实则为猪的胃部，属于常见的火锅食材。了解它的真正来源有助于在点菜时做出更准确的选择，避免因名称误导而产生不必要的疑惑。对于喜欢尝试新食材的朋友来说，小郡肝是一个值得尝试的选项。
