【打印辣白菜汤的做法】辣白菜汤是一道源自韩国的经典汤品，味道鲜辣开胃，适合在寒冷的季节饮用。它不仅美味，还具有一定的健康功效，如促进消化、增强食欲等。以下是对“打印辣白菜汤的做法”的总结与详细步骤说明。
一、制作辣白菜汤的基本材料（1人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 辣白菜 | 200克 |
| 韩式辣椒酱 | 1大勺 |
| 大葱 | 1根（切段） |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高汤或清水 | 500毫升 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 香油（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将辣白菜洗净并沥干水分。
- 大葱切段，蒜切末备用。
2. 炒香底料
- 在锅中加入少量油，放入蒜末和大葱段，用中小火炒香。
3. 加入辣白菜
- 将辣白菜倒入锅中翻炒约2分钟，使其稍微软化。
4. 调味
- 加入韩式辣椒酱、酱油、糖，搅拌均匀。
5. 加水煮沸
- 倒入高汤或清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
6. 打入鸡蛋
- 慢慢将鸡蛋打入汤中，轻轻搅拌，让蛋液凝固成蛋花。
7. 最后调味
- 根据口味调整盐和辣度，可加入少许香油提香。
8. 出锅
- 关火后盛入碗中，即可享用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量豆腐或粉丝。
- 辣白菜本身已有咸味，加盐时要适量。
- 使用高汤能让汤更加鲜美，如果没有可用清水代替。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味的辣白菜汤。这道菜不仅简单易做，还能带来满满的韩式风味。如果你喜欢辣味，还可以根据个人口味调整辣椒酱的用量。
