【爱心枸杞蛋羹的做法】一、
爱心枸杞蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常甜品，尤其适合早餐或下午茶时食用。它以鸡蛋为主要原料，搭配枸杞和少量糖，通过蒸制的方式制作而成，既保留了食材的原味，又增添了枸杞的清香与营养价值。此做法简单易行，适合家庭操作，尤其适合注重健康饮食的人群。
二、做法详解
以下是制作爱心枸杞蛋羹的具体步骤与所需材料：
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡蛋 2个、枸杞 10克、温水 150ml、白糖 10克（可选） |
| 工具 | 碗、打蛋器、筛网、蒸锅 |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入温水和白糖，搅拌均匀； 2. 过筛后倒入碗中，去除泡沫； 3. 加入洗净的枸杞； 4. 覆盖保鲜膜或盘子，放入蒸锅中，水开后蒸10-12分钟； 5. 出锅后稍凉即可食用。 |
三、小贴士
- 鸡蛋与水的比例建议为1:1.5，这样口感更嫩滑。
- 若喜欢更甜的口味，可适当增加糖量。
- 蒸的时间不宜过长，否则蛋羹会变老。
- 枸杞可在蒸前加入，也可在蒸好后撒上，根据个人喜好调整。
四、营养价值
- 鸡蛋：富含优质蛋白质和多种维生素。
- 枸杞：含有丰富的抗氧化成分，有助于增强免疫力。
- 温水：帮助鸡蛋更好地溶解，提升口感。
五、总结
爱心枸杞蛋羹不仅做法简单，而且营养均衡，是日常生活中一道非常值得尝试的健康美食。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来温暖与满足感。
