【绿豆大米粥的做法】绿豆大米粥是一道简单又营养丰富的传统粥品，尤其在夏季非常受欢迎。它不仅清热解暑，还能帮助消化、补充水分和营养。下面将为大家详细总结绿豆大米粥的制作步骤，并附上所需材料和时间安排。
一、做法总结
1. 准备材料：绿豆、大米、水、冰糖（可选）。
2. 浸泡绿豆：提前将绿豆浸泡30分钟至1小时，使其更容易煮烂。
3. 清洗大米：将大米淘洗干净，去除杂质。
4. 混合煮制：将绿豆和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
5. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或盐，继续煮至粥变得浓稠。
6. 出锅：待粥煮至软烂、米粒开花即可关火，稍等几分钟再食用更佳。
二、材料与时间表
| 材料 | 用量（按1人份） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，口感更佳 |
| 大米 | 30克 | 可根据喜好增减 |
| 清水 | 800毫升左右 | 水量可根据个人喜欢的稀稠度调整 |
| 冰糖 | 10克（可选） | 喜甜口者可加，也可用盐代替 |
| 步骤 | 时间 | 说明 |
| 浸泡绿豆 | 30-60分钟 | 有助于缩短煮制时间，使绿豆更易熟 |
| 淘洗大米 | 2-3分钟 | 去除表面杂质，保持粥的清洁口感 |
| 煮粥 | 40-50分钟 | 先大火煮沸，后小火慢炖，避免糊底 |
| 调味 | 5分钟 | 根据口味添加糖或盐 |
| 出锅 | 1-2分钟 | 待粥浓稠后即可食用 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香甜软糯的绿豆大米粥。无论是作为早餐还是下午茶，都是一种健康又美味的选择。
