在《西游记》这部中国古典文学名著中，四位主要角色——孙悟空、猪八戒、沙和尚和唐僧，各自性格鲜明，形象生动。若从现代心理学中的“赫曼全脑模型”（Whole Brain Model）角度进行分析，可以更深入地理解这些人物的思维模式与行为特征。

赫曼全脑模型将人的思维方式分为四个象限：逻辑型（左脑）、创造型（右脑）、情感型（右脑）和组织型（左脑）。这四个象限分别代表不同的认知风格和决策方式。根据这一理论，每个人在不同情境下可能会表现出不同类型的思维倾向。

那么，沙和尚在这一模型中究竟属于哪一种类型呢？

沙和尚，原名沙悟净，是取经团队中最沉稳、最踏实的一位。他性格内敛、忠厚老实，极少与人争执，做事有条不紊，执行力强。在团队中，他是那个默默承担任务、不求回报的角色。他的行为体现出一种高度的秩序感和责任感，这与赫曼模型中的“组织型”思维非常契合。

组织型思维者通常注重结构、规则和效率，善于安排事务，具有较强的责任心和执行力。他们不喜欢混乱，倾向于按部就班地完成任务。沙和尚正是这样的人，他在取经路上始终扮演着协调者和执行者的角色，很少发表个人意见，但总是能在关键时刻发挥作用。

当然，沙和尚并非完全没有其他类型的思维表现。比如，在面对困难时，他也会展现出一定的创造力；在与同伴相处时，也流露出一定的情感关怀。但这并不改变他整体上更偏向于“组织型”思维的事实。

因此，结合赫曼全脑模型来看，沙和尚最符合“组织型”思维的特点。他代表的是那种稳定、可靠、讲究秩序的思维方式，这也是他在《西游记》中之所以能够长期被大家所信赖的重要原因。

总结来说，依照赫曼全脑模型划分，《西游记》中的沙和尚属于组织型。