在中华美食的丰富宝库中，炸鲜奶是一道既简单又美味的小吃。它外酥里嫩，甜而不腻，深受各年龄层的喜爱。今天，我们就来详细探讨一下这道经典小吃的制作方法。
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 500毫升
- 玉米淀粉 60克
- 白砂糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 油 适量（用于油炸）
接下来是具体的制作步骤：
第一步，制作奶糕。将牛奶、玉米淀粉和白砂糖混合在一个锅中，用中小火加热并不断搅拌，直到混合物变得浓稠且能够成形。然后将混合物倒入一个方形模具中，放凉后放入冰箱冷藏至少4小时，使其完全凝固。
第二步，切块。从冰箱取出凝固的奶糕，切成适当大小的小块，以便后续油炸时更容易均匀受热。
第三步，裹粉。将鸡蛋打散成蛋液备用。取一个盘子，依次放上面粉、蛋液和面包糠。将切好的奶糕块先沾上面粉，再蘸上蛋液，最后裹上面包糠，确保每一块都均匀覆盖。
第四步，油炸。在锅中倒入足够的油，油温控制在170-180摄氏度之间。将裹好粉的奶糕块逐个放入油锅中，炸至金黄色即可捞出沥油。
最后一步，装盘。将炸好的鲜奶块摆放在盘中，可以根据个人喜好撒上一些糖粉或者搭配果酱食用。
这样，一道香脆可口的炸鲜奶就完成了。这道小吃不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的理想选择。希望你能尝试制作，并享受这份甜蜜与满足。
