【宜宾的特色小吃有哪些】宜宾，位于四川南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了闻名遐迩的五粮液，宜宾还拥有丰富多样的地方特色小吃，深受本地居民和游客的喜爱。这些小吃不仅味道独特，而且承载着当地的历史与文化。

为了帮助大家更好地了解宜宾的美食，以下是对宜宾特色小吃的总结，并附上一份简明易懂的表格，方便查阅。

一、宜宾特色小吃简介

1. 宜宾燃面

宜宾燃面是当地的代表性小吃之一，以其“燃”字而得名，因面条在锅中翻炒时发出“噼啪”声，如同燃烧一般。其口感劲道，调料丰富，以辣椒油、花椒、芽菜、肉末等为主料，香辣过瘾。

2. 叙府凉糕

凉糕是宜宾传统的甜品小吃，主要由糯米粉制成，加入红糖水、芝麻、花生碎等，口感软糯香甜，尤其适合夏天食用。

3. 李庄白肉

李庄是宜宾的一个古镇，这里的白肉以选料讲究、刀工精细著称。选用肥瘦相间的五花肉，煮熟后切片，配以麻辣调料，口感鲜嫩，香辣开胃。

4. 宜宾豆腐干

宜宾豆腐干是用黄豆制作而成，经过卤制、晾晒等工序，口感紧实、香味浓郁，可直接食用或作为配菜。

5. 宜宾酒鬼花生

酒鬼花生是将花生裹上一层特制的酱料，再进行烘烤，外酥内香，带有淡淡的酒香，是当地人喜爱的零食。

6. 江安竹筒饭

江安是宜宾下辖的一个县，这里的竹筒饭是用新鲜竹筒装入糯米、腊肉、香菇等食材，用柴火蒸熟，清香扑鼻，别具风味。

7. 宜宾酸辣粉

酸辣粉是川渝地区常见的小吃，宜宾的版本则更注重汤底的鲜美和调料的搭配，酸辣适中，口感层次分明。

8. 宜宾米凉糕

类似于叙府凉糕，但更偏向于米制品，口感更为细腻，甜而不腻，是夏季解暑的好选择。

二、宜宾特色小吃汇总表

三、结语

宜宾的小吃不仅种类繁多，而且每一种都有其独特的风味和背后的文化故事。无论是街头巷尾的小摊，还是老字号店铺，都能让人感受到这座城市的烟火气与人情味。如果你有机会来到宜宾，不妨亲自品尝这些地道美味，感受舌尖上的宜宾风情。