【简单好喝的猪骨汤的做法】猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充体力，还能起到滋补养颜的作用。下面将为大家总结一份简单好喝的猪骨汤做法，内容清晰明了，便于操作。
一、制作要点总结
1. 选材讲究：选用新鲜猪骨，最好是带肉的筒骨或脊骨，这样汤更香浓。
2. 焯水去腥：猪骨在煮之前需要焯水，去除血沫和杂质，避免汤味浑浊。
3. 火候控制：先大火煮沸，再转小火慢炖，有助于释放骨髓中的营养。
4. 调味适度：建议少放盐，多用姜片和料酒去腥提鲜。
5. 时间充足：建议炖煮1.5小时以上，汤色乳白，味道浓郁。
二、详细做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：猪骨500g、姜3片、料酒适量、清水适量 | 猪骨洗净后切段，方便入味 |
| 2 | 猪骨冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开 | 焯水去腥，撇去浮沫 |
| 3 | 捞出猪骨，用清水冲洗干净 | 去除残留血水和杂质 |
| 4 | 将猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水 | 清水要没过猪骨约2倍 |
| 5 | 大火煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时 | 炖煮时间越长，汤越浓郁 |
| 6 | 炖好后根据口味加盐调味 | 建议最后加盐，避免过早影响口感 |
| 7 | 盛出即可食用，可搭配蔬菜或米饭 | 可根据喜好添加胡萝卜、玉米等 |
三、小贴士
- 如果想让汤更白，可以在炖煮过程中保持小火，不要频繁搅拌。
- 猪骨汤适合搭配清淡的菜品，如青菜、豆腐等，营养更均衡。
- 炖好的汤可以分装冷冻保存，下次加热即可享用。
通过以上方法，你就能轻松做出一碗香气扑鼻、营养丰富的猪骨汤。无论是日常家庭餐还是节日聚餐，都是不错的选择。快动手试试吧！
