【白毫茶是什么茶种】白毫茶是一种常见的茶叶品种，因其外观洁白如雪、芽叶肥壮而得名。它属于绿茶类，但与传统的绿茶有所不同，具有独特的加工工艺和风味特点。下面将对白毫茶的基本信息进行总结，并通过表格形式清晰展示其分类、产地、特点等关键内容。
一、白毫茶简介
白毫茶主要产自中国南方的茶叶产区，尤其是福建、云南、浙江等地。它的名字来源于茶叶表面覆盖的白色绒毛，这些绒毛在嫩芽初生时最为明显，因此得名“白毫”。白毫茶通常以嫩芽或嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，保留了茶叶的天然香气和营养成分。
白毫茶不仅口感清新，还富含多种维生素和矿物质，常被视为一种健康的饮品。根据不同的加工方式和原料来源，白毫茶可分为多个子类，如白毫银针、白牡丹、贡眉等。
二、白毫茶分类与特点对比
| 类别 | 原料来源 | 外观特征 | 香气特点 | 口感特点 | 加工方式 |
| 白毫银针 | 单芽 | 芽头肥壮，满披白毫 | 清香高雅 | 淡雅鲜爽 | 生晒或轻焙 |
| 白牡丹 | 一芽一叶或一芽二叶 | 芽叶相连，白毫明显 | 花香浓郁 | 清甜回甘 | 轻揉轻晒 |
| 贡眉 | 粗老叶为主 | 叶片较厚，白毫较少 | 醇厚沉稳 | 浓郁饱满 | 传统手工制作 |
| 寿眉 | 一芽三叶以上 | 叶片较大，白毫较少 | 陈香明显 | 浓醇耐泡 | 传统发酵工艺 |
三、白毫茶的适宜饮用方式
白毫茶适合用80℃~90℃的水温冲泡，避免高温破坏其清香。建议使用玻璃杯或盖碗，便于观察茶叶舒展过程。一般冲泡时间为3~5分钟，可根据个人口味调整。白毫茶适合日常饮用，尤其适合喜欢清淡口感的人群。
四、总结
白毫茶是一种以嫩芽或嫩叶为主要原料的绿茶类茶品，因表面覆盖白色绒毛而得名。它不仅外形美观，而且口感清新，具有较高的营养价值。根据原料和加工方式的不同，白毫茶可分为多个种类，每种都有其独特的风味和特点。无论是日常饮用还是品鉴收藏，白毫茶都是一种值得尝试的优质茶品。
