冬天到了，寒意渐浓，来一笼热腾腾的羊肉包子绝对是暖胃又暖心的选择。今天就教大家如何在家轻松制作美味的羊肉包子，简单易学，保证让你吃得满足！

准备材料：

- 羊肉馅：300克

- 面粉：500克

- 温水：250毫升

- 酵母：5克

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 香油：1勺

制作步骤：

第一步：和面

1. 将酵母放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

2. 将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

3. 盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

第二步：准备馅料

1. 在羊肉馅中加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 可以根据个人口味调整调料用量，喜欢多汁的可以适当加一点清水，搅拌时顺一个方向搅打上劲。

第三步：包包子

1. 发酵好的面团取出，揉搓排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

2. 取一张包子皮，放入适量馅料，按照自己喜欢的方式捏紧封口。

3. 包好的包子放在铺了蒸笼布的蒸锅里，保持一定间距，再次醒发15分钟左右。

第四步：蒸包子

1. 冷水上锅，大火蒸15分钟。

2. 关火后不要立即揭盖，焖3分钟再开盖，这样包子不容易塌陷。

小贴士：

- 羊肉馅最好选择肥瘦相间的部位，这样吃起来更香。

- 包子皮尽量擀得薄一些，这样蒸出来的包子口感更好。

- 蒸包子时可以在蒸锅里放一些胡萝卜片或玉米棒，增加视觉效果。

现在，一笼香喷喷的羊肉包子就做好啦！咬一口，鲜嫩多汁，满嘴留香，非常适合全家人一起享用。快来试试吧！

以上就是羊肉包子的家常做法，希望你能成功做出美味的包子，享受温馨的家庭时光！