【红枣板栗南瓜饼的家常做法】红枣板栗南瓜饼是一道融合了红枣、板栗和南瓜的美味点心，口感香甜软糯，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道独特，而且制作过程简单，适合家庭日常烹饪。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约6-8个） |
| 南瓜 | 300克 |
| 红枣 | 50克 |
| 板栗 | 50克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 少许（煎制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥；红枣去核，切碎；板栗剥壳后煮熟或蒸熟，也切碎备用。 |
| 2 | 将糯米粉、粘米粉混合，加入南瓜泥、红枣碎、板栗碎和白糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 根据面团干湿程度，适量加入清水，揉成光滑的面团。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，搓圆后按扁成饼状。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，这样成品口感更佳。
- 如果喜欢更甜的口味，可以适当增加白糖量。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人喜好加入少量椰蓉或芝麻提升风味。
四、营养价值
红枣富含维生素C和铁元素，有助于补血养颜；板栗含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于健脾养胃；南瓜则富含胡萝卜素和多种矿物质，具有润肺通便的作用。三者结合，不仅味道香甜，还能起到一定的滋补效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的红枣板栗南瓜饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
