【黑糖桂花山楂酱的家常做法】黑糖桂花山楂酱是一款兼具风味与健康的传统甜品，尤其在秋冬季节备受喜爱。它以山楂的酸爽、黑糖的醇厚和桂花的清香相结合，口感层次丰富，不仅适合搭配面包、酸奶，还能作为点心或茶点享用。下面是一份简单易行的家常做法总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 山楂、黑糖、干桂花、冰糖、水、柠檬汁（可选） |
| 制作时间 | 约2小时（含熬制时间） |
| 烹饪方式 | 熬制法 |
| 口味特点 | 酸甜适中，带有桂花香气，黑糖带来浓郁风味 |
| 保存方式 | 密封冷藏，保质期约1个月 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、送礼 |
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 山楂洗净去核，切成小块，放入锅中加适量水煮软（约10分钟） |
| 2 | 加入黑糖和冰糖，搅拌均匀，小火熬煮至糖融化 |
| 3 | 倒入干桂花，继续熬煮5-10分钟，使香味充分融入 |
| 4 | 可加入几滴柠檬汁提香并帮助保存（可选） |
| 5 | 熬至浓稠状，关火冷却后装入干净玻璃瓶中密封保存 |
三、小贴士
- 山楂可选用新鲜或冷冻的，若使用冷冻山楂，需提前解冻。
- 黑糖可替换为红糖，但风味略有不同。
- 桂花可用干桂花或新鲜桂花，新鲜桂花需提前洗净晾干。
- 熬制过程中需不断搅拌，防止粘底。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的黑糖桂花山楂酱了。不仅健康又美味，还能为生活增添一份温暖与甜蜜。
