【超简单蒸芸豆包子的家常做法】蒸芸豆包子是一道非常受欢迎的传统面食，不仅口感软糯，而且营养丰富。制作过程简单，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤讲解以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 中筋面粉 | 500克 | 建议使用中筋面粉，口感更佳 |
| 酵母 | 5克 | 可用温水化开后加入面团 |
| 温水 | 约250毫升 | 根据面粉吸水性调整 |
| 芸豆 | 300克 | 提前泡发或使用干芸豆 |
| 猪肉末 | 200克 | 可根据口味替换为鸡肉或素食馅 |
| 生姜末 | 1小勺 | 增香去腥 |
| 生抽 | 1大勺 | 调味用 |
| 老抽 | 半大勺 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 食用油 | 1大勺 | 增加馅料香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 芸豆提前泡发4小时以上，煮熟后捣成泥备用。 |
| 2 | 面粉中加入酵母，慢慢加入温水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。 |
| 3 | 猪肉末中加入生姜末、生抽、老抽、盐和食用油，搅拌均匀，加入芸豆泥拌匀成馅。 |
| 4 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。 |
| 5 | 包入馅料，捏紧收口，放入蒸笼中静置10分钟二次发酵。 |
| 6 | 水烧开后上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 芸豆处理 | 如果使用干芸豆，建议提前浸泡并煮熟，避免影响口感。 |
| 面团发酵 | 发酵时间视环境温度而定，一般夏季1小时左右即可。 |
| 包子收口 | 包子收口要捏紧，防止蒸的时候露馅。 |
| 蒸制技巧 | 蒸之前可在蒸笼底部垫一层纱布，防止包子粘底。 |
| 馅料选择 | 芸豆可搭配肉类或素馅，可根据喜好自由搭配。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的蒸芸豆包子了。这道菜不仅适合早餐，也可以作为午餐或晚餐的主食，既健康又美味。快动手试试吧！
