首页 > 你问我答 >

酸辣肉丸汤的做法

更新时间:发布时间:

问题描述:

酸辣肉丸汤的做法,有没有人理理我呀?急死啦!

最佳答案

推荐答案

2025-07-09 18:44:46

酸辣肉丸汤的做法】酸辣肉丸汤是一道具有浓郁地方风味的家常菜,口感鲜香、酸辣适中,非常适合在秋冬季节食用。这道汤不仅味道好,而且做法简单,适合家庭制作。下面将从食材准备、步骤说明和营养特点三个方面进行总结,并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

食材名称 用量(克/个) 备注
猪肉末 300 建议选用肥瘦相间的部位
鸡蛋 1个 用于增加肉丸的黏性
葱姜末 各适量 增加香味
适量 调味用
生抽 1勺 提鲜
白胡椒粉 少许 去腥增香
1-2勺 调整酸度
辣椒油 适量 增加辣味
清水 500ml左右 汤底

二、制作步骤

1. 调制肉馅:将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

2. 制作肉丸:用手或勺子将肉馅捏成大小均匀的小丸子,注意不要太大,以免煮不熟。

3. 煮汤底:锅中加入清水,烧开后放入肉丸,小火慢煮约10分钟,待肉丸浮起即可。

4. 调味:加入适量的醋和辣椒油,根据个人口味调整酸辣程度。

5. 出锅:最后撒上少许葱花或香菜点缀,即可盛出享用。

三、营养特点

营养成分 含量(每100g) 说明
蛋白质 15g左右 来自猪肉和鸡蛋,优质蛋白来源
脂肪 8g左右 猪肉含有一定脂肪,建议适量食用
碳水化合物 1g左右 主要来自蔬菜和少量淀粉
维生素C 不含维生素C,可搭配蔬菜补充
钙、铁 少量 猪肉中含有微量矿物质

四、小贴士

- 肉丸可以提前做好冷冻保存,使用时直接下锅煮即可。

- 若喜欢更丰富的口感,可在汤中加入一些青菜或豆腐。

- 酸辣味可根据个人喜好灵活调整,避免过酸或过辣影响食欲。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出一碗美味的酸辣肉丸汤,既满足味蕾又营养均衡。快试试吧!

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。